教學(xué)基本信息

課題

乙醇的性質(zhì)

學(xué)科

化學(xué)

學(xué)段： 高二有機化學(xué)基礎(chǔ)第三章第一節(jié)

年級

高二

相關(guān)

領(lǐng)域

選修五有機化學(xué)基礎(chǔ)

教材

書名：有機化學(xué)基礎(chǔ)      出版社：人民教育出版社  

課題

乙醇

教學(xué)目標(biāo)（知識與能力、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀）：

知識技能：掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)（1．與活潑金屬的反應(yīng)；2．催化氧化；3.乙醇的消去）

能力：（1）.學(xué)會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運用知識、解決問題的能力；

（2）.通過人人動手實驗，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)、提高學(xué)生的實驗?zāi)芰?、觀察能力和對實驗現(xiàn)象的分析能力。

（3）通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生知識遷移、擴展的能力，

（4）通過有關(guān)實驗，提高從化學(xué)實驗探究化學(xué)本質(zhì)的能力。

過程方法：（1）從觀察實驗現(xiàn)象入手，啟發(fā)學(xué)生分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而使學(xué)生了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。

情感態(tài)度與價值觀：（1）.通過對乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點。   

（2）. 通過學(xué)生實驗，進一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；培養(yǎng)學(xué)生求實、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。

教學(xué)重點和難點

教學(xué)重點：1.乙醇的化學(xué)性質(zhì)；

2.培養(yǎng)學(xué)生從理性上探索事物變化的本質(zhì)，

教學(xué)難點：反應(yīng)機理

教學(xué)方法

實驗探究法

教具和教學(xué)手段（學(xué)生實驗器材、演示實驗器材、多媒體設(shè)備）

多媒體設(shè)備

演示實驗用品：濃硫酸，無水乙醇，氫氧化鈉溶液，酸性高錳酸鉀溶液，溴水，酒精燈，溫度計，圓底燒瓶，雙孔膠塞，導(dǎo)氣管

學(xué)生實驗用品：無水乙醇，蒸餾水，金屬鈉，銅絲，酸性重鉻酸鉀溶液，酒精燈，試管，燒杯

教學(xué)過程

教師活動

（教學(xué)內(nèi)容、提問、多媒體的使用、演示實驗）

學(xué)生活動

（學(xué)生實驗、學(xué)生討論、學(xué)生回答問題、學(xué)生思維等）

設(shè)計意圖

（體現(xiàn)以學(xué)生為中心的設(shè)計意圖）

［引入］有一種有機物在我們的生活中經(jīng)常可見，它是一些文人墨客寫作的催化劑，有時也是解憂的良藥，它是乙醇，我們一起回憶乙醇的物理性質(zhì)，

在教師的引導(dǎo)下，回憶乙醇的物理性質(zhì)

⑤ 無色有特殊香味的液體

②與水以任意比例互溶

③易揮發(fā)，沸點78℃

④密度比水小

⑤能溶解多種有機物和無機物

復(fù)習(xí)鞏固已有的知識，為即將學(xué)習(xí)的新知識打下基礎(chǔ)，

［講述］今天我們將進一步學(xué)習(xí)乙醇的相關(guān)知識

［板書］乙醇

傾聽思考

明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)的重點

明確今天的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生做到心中有數(shù)

Ppt提出問題

學(xué)生閱讀思考，交流處理意見

讓學(xué)生交互學(xué)習(xí)，

［提問過渡］我們一起通過實驗來探究該處理意見的理論依據(jù)？

【實驗探究1】乙醇與金屬鈉

水與金屬鈉

該實驗說明羥基中氫原子的活潑性順序為：  

H-OH _______ C₂H₅-OH,

乙醇比水更_______ (難或易)電離出H⁺.

學(xué)生依據(jù)學(xué)案進行實驗探究1，同時完成學(xué)案

1， 在一支小試管中加入3滴管無水乙醇

2， 用鑷子夾一小塊金屬鈉，用濾紙擦干表面的煤油，放于試管中，觀察

反應(yīng)_______（迅速或緩慢），鈉在_______

（浮于液面或沉在底部），

4，反應(yīng)方程式（標(biāo)明斷鍵的位置）

水與金屬鈉

1， 在50ml的小燒杯中加入20ml水，

2， 用鑷子夾一小塊金屬鈉，用濾紙擦干表面的煤油，放于燒杯中，迅速蓋上小玻璃片

3， 觀察

反應(yīng)_______（迅速或緩慢），鈉在_______

（浮于液面或沉在底部），

反應(yīng)方程式

在教師的引導(dǎo)下，通過學(xué)生自己動手做實驗，積極思維，鍛煉和提高了動手的能力，培養(yǎng)了綜合分析問題的能力，并激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

加入到學(xué)生的自我學(xué)習(xí)中，同時指導(dǎo)實驗

評價學(xué)生的交流，給予指導(dǎo)和鼓勵

 [引入]焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理？

【實驗探究2】乙醇的催化氧化

學(xué)生動手實驗，觀察討論實驗，出結(jié)論

1，向一支小試管中加入3滴管乙醇，

2，取一螺旋狀銅絲，在酒精燈上灼燒至紅熱，

3，插入乙醇中，3秒后拿出，反復(fù)三次。

4，注意觀察反應(yīng)現(xiàn)象，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。

展示圖片，生活中對乙醇性質(zhì)的實際運用

給學(xué)生展示自己學(xué)習(xí)成果的機會，增強學(xué)習(xí)的成就感，激發(fā)學(xué)習(xí)的動力

【實驗探究3】乙醇能不能被其他氧化劑氧化？

1.向一試管中加入1滴管重鉻酸鉀酸性溶液，

2.再向試管中滴入2滴管無水乙醇，微熱，看見少量氣泡停止加熱，充分振蕩，

給學(xué)生展示自己學(xué)習(xí)成果的機會，增強學(xué)習(xí)的成就感，激發(fā)學(xué)習(xí)的動力

［實驗探究4］乙醇的消去反應(yīng)

演示實驗：乙醇的消去反應(yīng)

觀察實驗，判斷產(chǎn)物

消去反應(yīng)的定義：在一定的條件下，從有機物一個分子中脫去一個或幾個小分子而生成含不飽和鍵的化合物的反應(yīng)

引導(dǎo)學(xué)生觀察實驗，給出此實驗的關(guān)鍵點，讓學(xué)生有一個正確的第一印象。

［小結(jié)］乙醇的各種反應(yīng)的機理

[課堂反饋]2．松油醇是一種調(diào)香香精，它是α、β、γ三種同分異構(gòu)體組成的混合物，可由松節(jié)油分餾產(chǎn)品A（下式中的18是為區(qū)分兩個羥基而人為加上去的）經(jīng)下列反應(yīng)制得：

寫結(jié)構(gòu)簡式：β—松油醇_________________，

γ—松油醇__________。

作業(yè)

書55頁第二題

板書設(shè)計

乙醇

C2H6O         CH₃CH₂OH             H  H

H  C   C   O   H

    H  H

1、2CH₃CH₂OH＋2Na→2CH₃CH₂ONa＋H₂↑

2、2CH₃CH₂OH＋O₂→2CH₃CHO+2H₂O

3、CH₃CH₂OHCH₂=CH₂↑+H₂O