教學基本信息

課題

乙醇的性質(zhì)

學科

化學

學段： 高二有機化學基礎第三章第一節(jié)

年級

高二

相關

領域

選修五有機化學基礎

教材

書名：有機化學基礎      出版社：人民教育出版社  

課題

乙醇

教學目標（知識與能力、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀）：

知識技能：掌握乙醇的化學性質(zhì)（1．與活潑金屬的反應；2．催化氧化；3.乙醇的消去）

能力：（1）.學會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)學生綜合運用知識、解決問題的能力；

（2）.通過人人動手實驗，規(guī)范學生操作，全面培養(yǎng)、提高學生的實驗能力、觀察能力和對實驗現(xiàn)象的分析能力。

（3）通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)學生知識遷移、擴展的能力，

（4）通過有關實驗，提高從化學實驗探究化學本質(zhì)的能力。

過程方法：（1）從觀察實驗現(xiàn)象入手，啟發(fā)學生分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關系和本質(zhì)聯(lián)系，從而使學生了解學習和研究化學問題的一般方法和思維過程。

情感態(tài)度與價值觀：（1）.通過對乙醇性質(zhì)的學習，使學生獲得物質(zhì)的結構、性質(zhì)之間關系的科學觀點。   

（2）. 通過學生實驗，進一步激發(fā)學生學習的興趣和求知欲望；培養(yǎng)學生求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。

教學重點和難點

教學重點：1.乙醇的化學性質(zhì)；

2.培養(yǎng)學生從理性上探索事物變化的本質(zhì)，

教學難點：反應機理

教學方法

實驗探究法

教具和教學手段（學生實驗器材、演示實驗器材、多媒體設備）

多媒體設備

演示實驗用品：濃硫酸，無水乙醇，氫氧化鈉溶液，酸性高錳酸鉀溶液，溴水，酒精燈，溫度計，圓底燒瓶，雙孔膠塞，導氣管

學生實驗用品：無水乙醇，蒸餾水，金屬鈉，銅絲，酸性重鉻酸鉀溶液，酒精燈，試管，燒杯

教學過程

教師活動

（教學內(nèi)容、提問、多媒體的使用、演示實驗）

學生活動

（學生實驗、學生討論、學生回答問題、學生思維等）

設計意圖

（體現(xiàn)以學生為中心的設計意圖）

［引入］有一種有機物在我們的生活中經(jīng)常可見，它是一些文人墨客寫作的催化劑，有時也是解憂的良藥，它是乙醇，我們一起回憶乙醇的物理性質(zhì)，

在教師的引導下，回憶乙醇的物理性質(zhì)

⑤ 無色有特殊香味的液體

②與水以任意比例互溶

③易揮發(fā)，沸點78℃

④密度比水小

⑤能溶解多種有機物和無機物

復習鞏固已有的知識，為即將學習的新知識打下基礎，

［講述］今天我們將進一步學習乙醇的相關知識

［板書］乙醇

傾聽思考

明確學習目標和學習的重點

明確今天的學習任務，讓學生做到心中有數(shù)

Ppt提出問題

學生閱讀思考，交流處理意見

讓學生交互學習，

［提問過渡］我們一起通過實驗來探究該處理意見的理論依據(jù)？

【實驗探究1】乙醇與金屬鈉

水與金屬鈉

該實驗說明羥基中氫原子的活潑性順序為：  

H-OH _______ C₂H₅-OH,

乙醇比水更_______ (難或易)電離出H⁺.

學生依據(jù)學案進行實驗探究1，同時完成學案

1， 在一支小試管中加入3滴管無水乙醇

2， 用鑷子夾一小塊金屬鈉，用濾紙擦干表面的煤油，放于試管中，觀察

反應_______（迅速或緩慢），鈉在_______

（浮于液面或沉在底部），

4，反應方程式（標明斷鍵的位置）

水與金屬鈉

1， 在50ml的小燒杯中加入20ml水，

2， 用鑷子夾一小塊金屬鈉，用濾紙擦干表面的煤油，放于燒杯中，迅速蓋上小玻璃片

3， 觀察

反應_______（迅速或緩慢），鈉在_______

（浮于液面或沉在底部），

反應方程式

在教師的引導下，通過學生自己動手做實驗，積極思維，鍛煉和提高了動手的能力，培養(yǎng)了綜合分析問題的能力，并激發(fā)了學生學習化學的興趣。

加入到學生的自我學習中，同時指導實驗

評價學生的交流，給予指導和鼓勵

 [引入]焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理？

【實驗探究2】乙醇的催化氧化

學生動手實驗，觀察討論實驗，出結論

1，向一支小試管中加入3滴管乙醇，

2，取一螺旋狀銅絲，在酒精燈上灼燒至紅熱，

3，插入乙醇中，3秒后拿出，反復三次。

4，注意觀察反應現(xiàn)象，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。

展示圖片，生活中對乙醇性質(zhì)的實際運用

給學生展示自己學習成果的機會，增強學習的成就感，激發(fā)學習的動力

【實驗探究3】乙醇能不能被其他氧化劑氧化？

1.向一試管中加入1滴管重鉻酸鉀酸性溶液，

2.再向試管中滴入2滴管無水乙醇，微熱，看見少量氣泡停止加熱，充分振蕩，

給學生展示自己學習成果的機會，增強學習的成就感，激發(fā)學習的動力

［實驗探究4］乙醇的消去反應

演示實驗：乙醇的消去反應

觀察實驗，判斷產(chǎn)物

消去反應的定義：在一定的條件下，從有機物一個分子中脫去一個或幾個小分子而生成含不飽和鍵的化合物的反應

引導學生觀察實驗，給出此實驗的關鍵點，讓學生有一個正確的第一印象。

［小結］乙醇的各種反應的機理

[課堂反饋]2．松油醇是一種調(diào)香香精，它是α、β、γ三種同分異構體組成的混合物，可由松節(jié)油分餾產(chǎn)品A（下式中的18是為區(qū)分兩個羥基而人為加上去的）經(jīng)下列反應制得：

寫結構簡式：β—松油醇_________________，

γ—松油醇__________。

作業(yè)

書55頁第二題

板書設計

乙醇

C2H6O         CH₃CH₂OH             H  H

H  C   C   O   H

    H  H

1、2CH₃CH₂OH＋2Na→2CH₃CH₂ONa＋H₂↑

2、2CH₃CH₂OH＋O₂→2CH₃CHO+2H₂O

3、CH₃CH₂OHCH₂=CH₂↑+H₂O